Polnjeni lignji

   ID recepta: 2249

    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 57

Sestavine

1 kg večjih lignjev

50 g pršuta

3 žlice naribanega sira

1 žlica sesekljane šalotke

2 žlici olivnega olja

1 strok strtega česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

2 žlici belega vina

sol

poper

moka

jajca

drobtine

olje za cvrenje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Lignje očistimo in pazimo, da vrečke ostanejo nepoškodovane.

Na olivnem olju popražimo šalotko (ne sme zarumeneti), dodamo drobno sesekljan pršut, popražimo. Lovke in glavo lignjev drobno sesekljamo, dodamo šalotki in pršutu. Prepražimo, da spustijo vodo in dušimo skoraj do suhega. Zalijemo z vinom, dodamo česen in peteršilj, dosolimo in popramo. Ohladimo do mlačnega in dodamo sir. Če je masa preredka, dodamo malo drobtin.

Nadev polnimo v vrečke, zašpilimo z zobotrebcem. Lignje povaljamo v moki, jajcu in drobtinah. Zlatorumeno jih ocvremo in takoj ponudimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jed je zelo nasitna!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.12.2002

Št. objav: 2

Objavljeno 20.1.2004 ob 18:25

še boljši so če dodaš več pršuta in več česna

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 22.11.2005 ob 9:50

Vesel

Imeli včeraj za kosilo.Dobra in res nasitna zadeva.

  

kuha že od: 14.3.2006

Št. objav: 67

Objavljeno 7.5.2006 ob 15:08

Imeli smo danes za kosilo - zelo okusno.

Upoštevala sem zgornji nasvet in dala več pršuta in česna. Količina nadeva je bila malenkost večja, kot je omenjena v receptu in ga je bilo ravno dovolj za 0,5kg lignjev.

Opozorila bi edino na to, da nisem nič solila in je bilo ravno prav. Pazite pri soli, sicer pa petica!

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 24.6.2006 ob 12:43

ČISTO SEM NAVDUŠENA!!! Res so dobri. Pršut sem zamenjala z navadno salamo in precej povečala količino sira- imela sem namreč ogromne lignje in bi bilo nadeva vsekakor premalo.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 24.6.2006 ob 16:12

Ne spada ravno sem, ampak ko sem brala zgorji recept sem se spomnila...zadnjič sem v restavraciji jedla lignje polnjene s tofujem - z mariniranim koščkom tofuja napolnjen ligenj in pečen na žaru. Poleg je bila postrežena tržaška omaka. Zelo je bilo okusno in nasitno. Ob prvi priložnosti bom poskusila narediti tudi sama ter sporočim rezultat.

  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 24.6.2006 ob 16:12

Ne spada ravno sem, ampak ko sem brala zgorji recept sem se spomnila...zadnjič sem v restavraciji jedla lignje polnjene s tofujem - z mariniranim koščkom tofuja napolnjen ligenj in pečen na žaru. Poleg je bila postrežena tržaška omaka. Zelo je bilo okusno in nasitno. Ob prvi priložnosti bom poskusila narediti tudi sama ter sporočim rezultat.

  

kuha že od: 21.8.2002

Št. objav: 563

Objavljeno 25.6.2006 ob 19:10

Danes smo Ligneje naredili za kosilo.....ma je bilo zelo zelo dobro..:)

  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 15.1.2007 ob 8:38

Zelo dobro.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 6761

Objavljeno 1.10.2007 ob 21:45

A ni bil pred kratkim neka huda debata okrog pohanih lignjev?

POzdravče!

  

kuha že od: 21.9.2002

Št. objav: 35

Objavljeno 23.8.2010 ob 0:21

Zelo vesel

Pohani lignji so ZAKON,sploh,če je še nadev taprav

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.