Buhtlji s kislim mlekom

Name: Buhtlji s kislim mlekom
Total time: 180 min
Yield: Za 8 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1,5 kg moke; 1 kocka kvasa; 4 jedilne žlice sladkorja; 15 dag masla; 1 lonček kislega mleka; 2 dl tople vode; sol; 2 dl mleka; 1 dl olja; 5 jajc; 2 vanilijeva sladkorja; marmelada za nadev

rahli buhtlji z marmelado

seba88

Izvor: Slovenija

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 8 oseb

1,5 kg moke

1 kocka kvasa

4 jedilne žlice sladkorja

15 dag masla

1 lonček kislega mleka

2 dl tople vode

sol

2 dl mleka

1 dl olja

5 jajc

2 vanilijeva sladkorja

marmelada za nadev

Način za kuhanje

Postopek

1. Naredimo kvasec (kvas, toplo mleko, sladkor in moka). Ko vzhaja, mu dodamo vse mokre sestavine, zmešamo in dodajamo moko, da dobimo čvrsto testo, ki naj vzhaja 1 uro.

2. Vzhajano testo razvaljamo na 1 cm debelo in narežemo kvadratke velike cca. 10 x 10 cm. Dodamo marmelado na sredino in jih oblikujemo v mošnjičke ter postavimo na pomaščen pekač.

3. Tako narejene buhtlje vzhajamo še 1 uro, pokrite s kuhinjsko krpo. Pred peko jih namažemo s stepenim jajcem in pečemo 45 minut na 170 stopinjah. Dober tek!