Pecivo z jagodami

ko še vedno ne veste, kam z jagodami, se spomnite tega recepta. Žal vam bo, da ga niste poskusili že prej.

Fala Slonček

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

750 g moke

200 g mleka

150 g kisle smetane

50 g sladkorja

3 jajca

7 žlic olja

2 mali žlički soli

Nadev:

750 g jagod

180 g kisle smetane

120 g sladkorja

1 jajce za premaz

Način za kuhanje

Postopek

1. Moki primešamo kislo testo Fala. . Kvas Fala raztopimo v mleku in ga prilijemo k moki, dodamo ostale sestavine brez olja in zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem postopno dodamo olje. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Posodo pokrijemo in pustimo testo vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo s kislo smetano, posujemo na koščke narezane jagode, sladkor in vse skupaj zvijemo v zavitek. Zavitek razrežemo na širše rezine, te pa zložimo pokončno v model in pustimo vzhajati.

3. Vzhajano pecivo premažemo s stepenim jajcem in damo v vročo pečico. Pečemo ga pri 175 stopinjah približno 40 minut, da se lepo obarva in prepeče.