Metina potica s skuto

poletna klasika - metina potica

   ID recepta: 21982priložnost: božič, novo leto, piknik, velika nočpriprava: pečenjesezona: pomlad, poletje, jesen, zimavrsta obroka: prigrizki, slovesnostvrsta jedi: sladice

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

1 vrečka kislega testa Fala

900 g moke

150 g mleka

260 g kisle smetane

200 g masla

70 g sladkorja

3 jajca

3 male žličke soli

Nadev:

1000 g skute

200 g sladkorja

2 jajci (pol ga pustimo za premaz)

2 žlici drobtin

šopek mete

 

polovičko jajca od nadeva za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo sol, moko, primešamo kislo testo Fala, dodamo jajci in kislo smetano, prilijemo raztopljeni kvas in zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, nato deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Medtem zmešamo skuto s sladkorjem, nasekljanimi lističi mete in zmešanim jajcem (pol ga pustimo za premaz), po potrebi dodamo drobtine.

3. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Položimo ga v pomaščen model in pustimo na toplem vzhajati.

4. Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem (ki smo ga dali na stran od nadeva), jo na več mestih prebodemo z iglo in prestavimo v vročo pečico.

5. Potico pečemo slabo uro na 175 stopinjah, po potrebi jo prekrijemo s folijo, da bi se na vrhu ne zapekla preveč. Pečeno potico pustimo pet minut v modelu, nato jo stresemo iz modela na desko in ohladimo do konca.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.