Jastog s špageti

Name: Jastog s špageti
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Obala -Slovenska Iszra
Ingredients: 1-2 jastoga; 1 dl olivnega dobrega olja; 2 -3 veliki stroki česna; limonin sok; Začimbe: peteršilj, timijan, origano .... po želji; 1/2 l paradižnikove mezge, po možnosti domače ali pa svež paradižnik; 2 dl belega vina Malvazije; nekaj ribje jušne tekočine; 2dl

picolina

Izvor: Obala -Slovenska Iszra

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1-2 jastoga

1 dl olivnega dobrega olja

2 -3 veliki stroki česna

limonin sok

Začimbe: peteršilj, timijan, origano .... po želji

1/2 l paradižnikove mezge, po možnosti domače ali pa svež paradižnik

2 dl belega vina Malvazije

nekaj ribje jušne tekočine

2dl

Način za kuhanje

Postopek

1. Jastoga operemo pod tekočo vodo in ga omrtvimo, da v vrelem kropu ne trpi. Potopimo ga v vreli slani krop in kuhamo 15 minut oziroma dokler barve ne spremeni v oranžno rdečo.

2. Kuhanemu s kuhinjskim kladivom razbijemo klešče in z nožem razrežemo trup. Vzamemo vse iz oklepa in začinimo.

3. Skuhamo špagete po navodilih. Iz paradižnikove mezge naredimo omako. Vse skupaj kuhamo še 10 - 15 minut in na koncu dodamo špagete. Na rahlo premešamo, pokrijemo za dve minuti in serviramo toplo.