Orehova gnezda

Name: Orehova gnezda
Total time: 45 min
Yield: 68 piškotov
Ingredients: 1 jajce; 20 dag margarine; 5 dag masla; 10 dag sladkorja; 5 dag kakava v prahu; 1 vanilijev sladkor; 40 dag gladke moke; +10 dag fino nasekljanih orehov; 10 dag mlečne čokolade; 2 žlici mleka (ali sladke smetane); 2 kaplji ruma

okusni piškoti z orehi in čokolado

JozicinaKuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 68 piškotov

1 jajce

20 dag margarine

5 dag masla

10 dag sladkorja

5 dag kakava v prahu

1 vanilijev sladkor

40 dag gladke moke

+10 dag fino nasekljanih orehov

Za polnjenje :

10 dag mlečne čokolade

2 žlici mleka (ali sladke smetane)

2 kaplji ruma

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajce stepemo posebej. Stepemo margarino in maslo (sobne temperature) s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, da postane penasto in dodamo pripravljeno jajce. Dodamo kakav v prahu in premešamo. Postopoma dodajamo moko in mešamo z nastavki za testo.

2. Ko nastane fina, kompaktna masa, obdelamo testo še na hitro z rokami. Oblikujemo lepe, gladke kroglice z mokrimi rokami (teže 2 dag), v sredino vsake z ročajem kuhalnice previdno vtisnemo jamico (vdolbinico) in jo povaljamo v nasekljanih orehih. Zlagamo v obložen (s peki papirjem) pekač.

3. Pečemo v pred ogreti pečici na 160 stopinjah 20 - 25 minut (odvisno od pečice). Pečene in ohlajene napolnimo s stopljeno mlečno čokolado in pustimo, da se ohladi.

Opombe

NASVET : ko boste delali vdolbinice s kuhalnico, jo malo nežno zasučite v levo in desno, bo šlo lažje.

Če malo razpokajo, nič hudega, ne smejo pa preveč.

Čeprav se imenujejo orehova gnezda, imajo vsaj meni bolj okus po kakavu, zato bi jaz osebno kakav zamenjala za čokolado v prahu.

Orehe res nasekljajte drobno, sicer se vam bodo težko oprijemali kroglic.

Lahko pa kroglice že prej povaljate v orehih, položite v pekač in šele nato naredite vdolbinico, gre lažje in hitreje.

Čokoladni obliv naredite tako, da najprej zavrete samo mleko, ga odstavite in vanj dodate nalomljene kocke čokolade ter mešate tako dolgo, da se povsem stopi, na koncu dodate dve kaplji ruma in z žličko napolnite vdolbinice.