Milka kocke by Katja

sočno in kremasto pecivo

   ID recepta: 21947priložnost: rojstni dan otroka, piknikpriprava: pečenjevrsta jedi: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic ostre moke

1 žlica Gustina

3 žlice kakava v prahu

1 pecilni prašek

1 žlička arome vanilije

180 ml olja

ščep soli

 

Krema 1:

250 ml sladke smetane (stepemo)

250 ml sladke smetane (skuhamo s čokolado)

300 g noissete čokolade (Milka ali katerakoli druga)

5 žlic sira maskarpone

2x želatina fix

 

Krema 2:

100 g bele čokolade

50 ml sladke smetane (skuhamo s čokolado)

200 ml sladke smetane (stepemo)

1x želatina fix

1x vanilija burbon sladkor

 

Vlaženje biskvita (za vsak biskvit posebej):

2 dl mleka

1 vrečka milka Choco drink (ali navadnega kakava Benko)

rum (po okusu)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Za biskvit presejemo in pomešamo skupaj vse suhe sestavine, razen sladkorja. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dodamo olje, aromo in suhe sestavine. Mešamo z mešalnikom na najmanjši hitrosti. Zmes pride zelo gosta.

2. Beljake s ščepcem soli stepemo v sneg. Sneg dodajamo v biskvitno maso in rahlo mešamo, da se vse poveže.

3. Maso zlijemo v največji pekač od pečice obložen s peki papirjem (sama v pekač postavim nastavljiv okvir, da pride lep pravokotnik). Pečemo 10-14 minut na 175 stopinjah. Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga prerežemo, da dobimo dva manjša (cca. 17 cm×26 cm).

Krema 1:

250 ml sladke smetane stepemo, drugih 250 ml pa skupaj z nalomljeno čokolado segrejemo, da se čokolada in smetana povežeta v homogeno zmes. Ohladimo do mlačnega in zmešamo z mascarponejem in želatino fix. Po okusu dodamo žlico sladkorja v prahu. Nazadnje vmešamo stepeno smetano. Krema lahko pride bolj tekoča, ni panike, se strdi kot mousse, ko se ohladi.

Krema 2:

50 ml sladke smetane in vanilin sladkor segrevamo skupaj s 100 g bele čokolade, do homogene zmesi.

200 ml smetane stepemo. Ko se smetana s čokolado ohladi do mlačnega, jo vmešamo v stepeno smetano skupaj z želatino. Tudi ta krema je lahko bolj tekoča in se kasneje strdi.

Sestavimo v pravokotnem nastavljivem okvirju - biskvit navlažimo, 1. krema - ohladimo da se strdi (cca. 30 minut).

Ko se 1. krema strdi, damo gor drugi biskvit, navlažimo, 2. krema - ohladimo, najbolje čez noč. Dekoriramo po želji.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

- kocke so sestavljene iz raznih kombinacij drugih receptov, same po sebi pa so inovativne

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 520

Objavljeno 10.4.2019 ob 11:51

Zelo lepo pecivo, koliko sladkorja je v biskvitu ? Danes spečem in sporočim če je tudi tako dobro kot izgleda.

  

kuha že od: 1.10.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 16.4.2019 ob 9:04

Čudovit recept, zgleda kompleksen, ampak je zelo enostaven. Kot popolna kuharska amaterka sem po navodilih naredila milka kocke v obliki torte (26 cm) in nastala je okusna, ne preveč sladka in kompaktna torta. Se hitro strdi, tako da se jo lahko jé še isti dan. Toplo priporočam!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.