Eksotični suši

veganska različica japonske jedi

   ID recepta: 21933priprava: pečenje, kuhanjesezona: pomlad, poletje, jesennačin prehrane: veganstvovrsta obroka: slovesnost, prigrizki, kosilovrsta jedi: hladne predjedi

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

1 skodelica suši riža

5 žlic riževega kisa

1 žlička soli

1 žlička sladkorja

2 rezini tofuja

½ srednje kumare

½ korenja

½ avokada

½ velikega manga

2 žlici limoninega soka

3 žlice sojine omake

2 stroka česna (nariban)

2,5 g ingverja (nariban)

1 žlica agavinega sirupa

5 listov alg

 

Dodatno:

sezamova semena in suši ingverja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Skodelico riža damo v 350 ml mrzle vode in počakamo, da zavre. Dodamo rižev kis, sol in sladkor. Kuhamo približno 10 minut s pokrovko. Po tem času odstavimo in pustimo 15 minut stati pokrito.

2. Segrejemo ponev, dodamo tofu in pečemo na srednjem ognju, obračamo in pečemo, dokler ni pečeno.

3. Kumaro, korenček, avokado, tofu in mango narežemo na tanke daljše rezine.

Omaka:

v skodelici zmešamo limonin sok, sojino omako, nariban česen, nariban ingver in agavin sirup

Suši:

vzamemo alge in dodamo ⅓ riža, ob robu pustimo nekaj prostora. Dodamo še vse ostale sestavine in tesno zavijemo. Ponovimo še štirikrat. Postrežemo z omako, sezamom in suši ingverjevimi rezinami.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2178

Objavljeno 10.4.2019 ob 14:26

Do japonskih jedi je spoštljivo, da izgledajo lepo. To igra veliko vlogo, žal pa tole izgleda grozno ob kupu napak in nesmislov pri pripravi.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 14.4.2019 ob 14:53

Veliko je po "domače" po bližnjici narejeno. Riž se ne pripravlja na tak način. Pripravek od riževega kisa, sladkorja, soli in vode se posebej pripravlja, riž pa tudi posebej. Ko je riž kuhan se ga z mrzlim pripravkom prelije. Sestavine za suši so pa stvar okusa. Mango npr. mi ne odgovarja. Manjka pa wasabi in vloženi ingver, ki sta nepogrešljivi sestavini pri sušijo. Zavijanje sušija se pa izvaja s pomočjo bambusove role za kar je potrebno precej spretnosti. Nori list je potrebno prepolovili in položiti na delovno površino s hrapavo stranjo navzgor. V kolikor te zanima zvijanje sušija je lepo opisano v mojem receptu.

LP.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.