Mini riževo - lešnikovi kolački s sadno omako

Name: Mini riževo - lešnikovi kolački s sadno omako
Total time: 45 min
Yield: Približno 24 kolačkov
Ingredients: 250 g zamrznjenih gozdnih sadežev; 250 ml sladke smetane; 2 do 4 žlice medu/sladkorja; 4 jajca; 400 g riževe moke; 200 g mletih lešnikov; zavitek pecilnega praška; 4 - 6 žlic medu/sladkorja; 300 ml mleka; 250 g masla

okusni kolački z izrazitim okusom po lešnikih in odlično omako

Neža in Klemen

Mini riževo - lešnikovi kolački s sadno omako

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Približno 24 kolačkov

Za omako:

250 g zamrznjenih gozdnih sadežev

250 ml sladke smetane

2 do 4 žlice medu/sladkorja

Za testo:

4 jajca

400 g riževe moke

200 g mletih lešnikov

zavitek pecilnega praška

4 - 6 žlic medu/sladkorja

300 ml mleka

250 g masla

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca in med/sladkor penasto vmešamo. Ko jih dobro zmešamo, dodamo riževo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom, mlete lešnike, mleko in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro zmešamo v gladko maso. Dobljeno maso vlijemo v papirnate/silikonske modelčke. Modelčke postavimo na pladenj. Kolačke pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinjah 30 do 35 minut.

2. Med peko ali ohlajanjem kolačkov si pripravimo sadno omako. Nad soparo do tekočega skuhamo zamrznjene gozdne sadeže, ki jim po svojem okusu dodamo med/sladkor. Ko se ohladijo, jim primešamo stepeno sladko smetano. Vse sestavine skupaj dobro premešamo. Sadno omako postrežemo v manjšem lončku poleg prej spečenih mini riževo – lešnikovih kolačkov. Kolačke po želji dekoriramo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Od prejšnje različice recepta je pri sestavinah bilo spremenjeno naslednje: namesto 200ml mleka je zdaj 300ml in spremenjena je tudi količina masla (250g).