Flancati s čokoladnim prelivom

pustni flancati

   ID recepta: 21923priložnost: pustpriprava: cvrtjesezona: zimavrsta jedi: sladice

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

1,5 kocke kvasa Fala

15 g kislega testa Fala

600 g bele moke

150 g jogurta

150 g mleka

60 g sladkorja

50 g masla

1 pecilni prašek

4 žlice ruma

5 rumenjakov

lupinica limone

1,5 male žličke soli

 

Preliv:

20 dag temne čokolade

3 dag kokosovega masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Moko presejemo in ji primešamo kislo testo Fala in pecilni prašek. Kvas Fala raztopimo v mlačnem mleku, ga prilijemo k moki. Moki dodamo ostale sestavine brez masla in zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo na najnižji hitrosti in med mešanjem dodajamo zmehčano maslo. Nato zvišamo hitrost mešanja na najvišjo in mešamo toliko časa, da so sestavine lepo povežejo med seboj in postane testo gladko. Posodo s testom pokrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, nato pa razvaljamo na dober prst debelo. Izrežemo pravokotnike ali kvadrate, v sredini vsakega še zarežemo črto ali dve.

Flancate zložimo na rahlo pomokano krpo, jih pokrijemo in pustimo drugič vzhajati.

3. Vzhajane flancate ocvremo v vroči maščobi; gornja stran krofa naj bo spodaj, ko ga položimo v olje. Cvremo jih v olju na nizki vročini na eni strani v posodi s pokrovko, nato jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani brez pokrovke. Poberemo jih s penovko iz maščobe, položimo na papirnato servieto, da vpijejo odvečno maščobo.

4. Ko se malo ohladijo, jih okrasimo s stopljeno čokolado in posujemo okrasne sladkorčke.

5. Čokoladni preliv: temno čokolado stopimo nad soparo skupaj s kokosovim maslom in dobro premešamo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.