Jabolčno korenčkov sok

domač jabolčni sok z dodatkom korenja

   ID recepta: 21914priprava: kuhanjesezona: zima, jesennačin prehrane: vegetarijanstvovrsta jedi: napitki

    napitki: brezalkoholni
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 5,5 l
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1,5 kg jabolk

1/2 kg korenčka

1/2 kg sladkorja (nadomestek je lahko med)

3 dag citronske kisline (nadomestek je lahko sok 2 debelih limon)

4,5 l vode

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Korenček olupimo, ga narežemo na debelejše kolobarje in ga damo kuhat v 1/2 l vode.

Med kuhanjem korenčka olupimo jabolka kolikor se da na tanko, ker se pod njihovo lupino skriva največ vitaminov.

2. Očiščene od pešk in narezane na 1/4 damo kuhat v 1 l vode. Kuhana so hitro.

Kuhana jabolka in korenje združimo s tekočino vred in jih s paličnim mešalnikom (ali v blenderju) fino zmeljemo, da dobimo maso brez koščkov.

3. Nastali masi dodamo 3 litre vode in sladkor in skuhamo ponovno do vrenja (ko opazimo prve znake vrenja), odstavimo, dodamo citronsko kislino, premešamo in nalijemo v sterilne steklenice (pečica za 10 minut na 110 stopinj) - biti morajo tople, sicer se zna zgoditi, da bo katera počila.

4. Takoj vroče zapremo, steklenice položimo, da pri zamašku izpodrine zrak, dobro pokrijemo in ohlajamo čez noč.

5. Hranimo v temnem in hladnem prostoru, odprtega pa v hladilniku.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ta sok ni tako obstojen, nekaj tednov pa vendarle. Priprava je enostavna, zato ga lahko naredite sproti.

Citronko dodamo zaradi same kisline, ohranja barvo, podaljša rok trajanja.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.5.2003

Št. objav: 899

Objavljeno 20.2.2019 ob 21:10

Po tem receptu sem naredila sok že jeseni in ga še danes uporabljamo. Shranjenega imam v kleti na hladnem in temnem. Ker je precej gost ga mešamo z vodo. Odlično je, ker lahko porabiš poškodovana jabolka in pa tisti mali korenček, ki ga ne moreš drugače shraniti za zimo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.