Polpetki iz melancan

odlični polpetki iz melancan

   ID recepta: 21910priprava: praženje, pečenjesezona: pomlad, poletje, jesennačin prehrane: vegetarijanstvo, veganstvovrsta obroka: večerja, malica, kosilovrsta jedi: priloge, glavne jedi

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

1 kg melancan (3 srednje melancane)

500 g krompirja

50 g čičerikine moke

1 čebula

2 veliki žlici veganskih drobtinic

majaron za okus

olivno olje

sol

1 velika žlica sojine smetane za kuhanje

rukola in balzamični kis

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Melancane operemo in jih narežemo na kocke. Dodamo sol. Iz melancan iztisnemo vodo, da ne pride do grenkega okusa. Moj predlog je, da jih daste v cedilo in na melancane položite nekaj težkega za dobrih 15 minut. Po iztečenem času obrišite melancane s kuhinjskim papirjem.

2. V teh 15 minutah, ko se čaka na melancane, olupimo krompir, ga narežemo na kocke in skuhamo. Sesekljamo čebulo in jo dodamo v ponev s pol kozarca vode. Počakamo, dokler voda ne izpari, nato pa dodamo 2 žlici olivnega olja in pražimo 5 minut.

Praženi čebuli dodamo melancane in kuhamo približno 40 minut (odvisno od velikosti kock), dokler ne postane krema iz njih. Dodamo vodo, če je potrebno.

3. Krompir pretlačimo, dodamo sojino smetano. Nato vmešamo melancanino kremo, čičerikino moko in majaron (sol po potrebi). Vse skupaj mešamo do gladke zmesi, če je preveč mehko, dodamo drobtinice.

4. Vzamemo peki papir ter visok pekač za kruh, na papir posujemo nekaj drobtinic ter pretresemo zmes z melancani. Ponovno posujemo z drobtinicami ter pokapamo z olivnim oljem. Pečemo v pečici 30 minut na 180 stopinj. Ko je pečeno, je bolje počakati vsaj 30 minut, da se malo shladi, nato vzamemo iz pekača.

5. Narežemo po želji velike kose ter postrežemo npr. z rukolo in balzamičnim kisom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.