Piščančja pašteta z bučnim oljem

nekoliko drugačna pašteta

   ID recepta: 21900priložnost: valentinovo, piknikpriprava: praženje, pečenjesezona: zima, jesenvrsta obroka: zajtrk, slovesnost, prigrizkivrsta jedi: namazi
    predjedi: namazi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

50 g piščančjih jetrc

200 g svežega piščančjega mesa

½ stroka česna

½ rdeče čebule

75 ml rdečega/črnega vina

mleti poper

sol

drobnjak

bazilika

polovica žlice rjavega sladkorja

olje za cvrenje/rastlinsko olje

25 ml bučnega olja

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Česen in čebulo olupimo ter ju nasekljamo na drobne koščke. V večji ponvi/kozici popražimo čebulo do zlato - rjave barve. Dodamo ji piščančja jetra in vse skupaj pražimo toliko časa, dokler jetrca niso dovolj pečena. Jetrca so dovolj pečena takrat, ko na sredini niso več krvava. To preverimo tako, da en košček vzamemo ven in ga prerežemo. Jetrca s čebulo damo na stran.

2. Sveže piščančje meso narežemo na manjše koščke in ga spečemo na vročem olju. Meso je dovolj pečeno takrat, ko postane povsem bele barve. Tudi koščke mesa damo na stran.

3. Na olju popražimo česen. Pražimo ga samo toliko časa, da rahlo zadiši. Pazimo, da ga ne prežgemo, ker drugače postane grenak. Vse sestavine s paličnim mešalnikom ali namiznim sekljalnikom zmešamo v gladko zmes. Dodamo sol, mleti poper, rjavi sladkor, rdeče/črno vino, bučno olje, drobnjak in baziliko. Vse skupaj dobro premešamo.

Uživajte v obroku!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Pašteta vsebuje bučno olje, kar jo obarva zeleno. Kljub barvi, naj vas prepriča njen okus, ki je rahlo sladek.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.