Pepparkakor

Name: Pepparkakor
Total time: 240 min
Yield: cca. 35 medenjakov
Cuisine: Švedska
Ingredients: 255 g sladkorja HAPPY HARVEST; 100 ml vode; 200 g masla MILFINA; 50 ml medu GRANDESSA; pol žlice mletega cimeta LE GUSTO; pol žlice mletega kardamoma; pol žlice mletega ingverja; pol čajne žličke mletih nageljnovih žbic; 600 g gladke moke HAPPY HARVEST; 2 čajni žlički pecilnega praška BELLA

švedski medenjaki

HOFER Slovenija

Izvor: Švedska

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca. 35 medenjakov

255 g sladkorja HAPPY HARVEST

100 ml vode

200 g masla MILFINA

50 ml medu GRANDESSA

pol žlice mletega cimeta LE GUSTO

pol žlice mletega kardamoma

pol žlice mletega ingverja

pol čajne žličke mletih nageljnovih žbic

600 g gladke moke HAPPY HARVEST

2 čajni žlički pecilnega praška BELLA

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor in vodo zavremo. V skledo damo maslo, med, začimbe in sladkorno raztopino ter počasi mešamo, dokler se vsebina ne raztopi. Pustimo, da se zmes ohladi. Dodamo moko in pecilni prašek, ki smo ju prej zmešali v drugi posodi, zgnetemo v gladko testo in čez noč postavimo v hladilnik. Testo razvaljamo približno 2–3 mm debelo in iz njega z modelčki oblikujemo piškote. Pečemo jih 5–8 minut pri 210 stopinjah. Pečene piškote prestavimo na rešetko, da se ohladijo.

Pozor: tanki medenjaki pepparkakor se zelo hitro zažgejo, zato jih pozorno spremljajmo, medtem ko se pečejo!