Zavitek z zeleno lečo

kombinacija zelene leče s testom

VesnaZupet

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

polnozrnato vlečeno testo

1 velika čebula

250 g zelene leče

1 velik korenček

1 žlica kokosovega olja

1 ½ žlička gorčičnih semen

1,5 žličke indijske kumine

2 žlički curryja

1 žlička kurkume

1 žlička garam masale

2 žlički kardamona

sol

Način za kuhanje

Postopek

1. V ponvico damo kokosovo olje, ko se stopi, dodamo vse začimbe in pražimo nekje 2-3 minute. Zatem dodamo čebulo ter pražimo nekje 5 minut.

2. Narežemo korenje na tanke kolobarje in ga stresemo k čebuli ter začimbam, pražimo nekje 5 minut (po potrebi dodamo vodo). Dodamo lečo, zalijemo z vodo, tako da je vse v vodi, in kuhamo, dokler leča ni kuhana. Ko je mehka in ko vode skorajda ni več v omaki, pripravimo vlečeno testo.

3. Vzamemo 3 liste vlečenega testa (so eden na vrhu drugega) in po celem razporedimo lečino omako, zavijemo kot štrudelj in ponovimo z ostalimi tremi. Premažemo z veganskim maslom ali kokosovo maščobo ter pečemo na 180 stopinjah približno 25 minut, oz spremljamo sproti, kdaj testo porjavi.

4. Zavitek je pripravljen, ko ga serviramo, lahko dodamo limono in sojino smetano, ki se odlično poda k zavitku. Dober tek in uživajte.