Kaneloni malo drugače

Name: Kaneloni malo drugače
Total time: 45 min
Yield: 8 kanelonov
Ingredients: 2,5 dl mleka; 2,5 dl mineralne vode; sol; 2 jajci; 24 dag moke (gladke); 20 dag sira (tanke rezine) - trapist, gauda...; 20 dag toast šunke (tanke rezine); 10 dag kislih kumaric; 2 zvrhani žlici majoneze; 2 zvrhani žlici kisle smetane

ocvrte palačinke, polnjene s sirom in šunko

JozicinaKuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kanelonov

Za testo - palačinke :

2,5 dl mleka

2,5 dl mineralne vode

sol

2 jajci

24 dag moke (gladke)

Za nadev :

20 dag sira (tanke rezine) - trapist, gauda...

20 dag toast šunke (tanke rezine)

10 dag kislih kumaric

2 zvrhani žlici majoneze

2 zvrhani žlici kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

1. V manjšo količino mešanice mleka in mineralne vode vtepemo jajci, sol in moko. Ko postane testo gladko, prilijemo ostalo tekočo mešanico in zmešamo. Palačinke se lepše pečejo, če testo eno ali več ur počiva.

2. V ponev kanemo kapljico olja, jo segrejemo, vlijemo malo testa bolj ob rob in ponev obračamo, da se testo tanko in enakomerno razleze po površini. Ko se palačinka zlahka loči od dna, jo obrnemo in spečemo še po drugi strani. Palačinke polagamo na krožnik in jih sproti pokrivamo, da bodo mehke.

3. Rezine sira in šunke narežemo na zelo drobne kockice, prav tako kisle kumare. Vse narezano damo v skledo, dodamo majonezo in kislo smetano. Pazljivo premešamo, dobiti moramo kompaktno maso. Soliti ni potrebno!!!!

4. Maso porazdelimo na 8 palačink, zvijemo, kot na sliki in spaniramo v moki, jajcih in drobtinah. Kanelone ocvremo in postrežemo s poljubno prilogo.