Italijanska solata v plasteh

zdrava ideja za kosilo

HOFER Slovenija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

80 g peresnikov CARLONI

100 g drobnega češnjevega paradižnika

100 g originalne francoske bagete OKUS TRADICIJE

1 strok česna

6 žlic bio grškega oljčnega olja KLOSTER TOPLOU

100 g mocarele CARLONI

100 g bučk

50 g rukole

3 žlice bio balzamičnega kisa znamke NATUR AKTIV

1 čajna žlička medu GRANDESSA

5 g sveže bazilike

sveža zelišča (npr. origano)

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

Način za kuhanje

Postopek

Peresnike skuhamo v zadostni količini soljene vode in narežemo na tanke obročke. Češnjev paradižnik približno 1 uro sušimo v pečici pri 90 stopinjah. Bageto narežemo na tanke rezine. Skupaj z olupljenim strokom česna jih popečemo na 3 žlicah oljčnega olja, dokler niso na obeh straneh zlato - rumeno in hrustljavo zapečene. Mocarelo narežemo na manjše kocke, bučke na tanke trakove, rukolo pa na manjše kose. Iz preostalih 3 žlic oljčnega olja, balzamičnega kisa, medu, soli in popra pripravimo preliv, ki mu primešamo še drobno sesekljano baziliko. Vse razen preliva, rezin bagete in svežih zelišč v plasteh naložimo v majhne kozarce ter okrasimo s popečenimi rezinami bagete in svežimi zelišči. Preliv k solati postrežemo ločeno.