Spaghetti bolognese

Name: Spaghetti bolognese
Total time: 60 min
Yield: 2-3 osebe
Ingredients: 1/2 kg mletega mešanega mesa; sesekljana čebula (3 srednje velike); česen; sol; poper; origano; mali korenček; 1 mala konzerva pelatov ali malo mezge, lahko pa oboje; voda za zalivanje; kuhani špageti; nariban parmezan za posip

klasični špageti z bolonjsko omako

P.kuhnjica

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2-3 osebe

1/2 kg mletega mešanega mesa

sesekljana čebula (3 srednje velike)

česen

sol

poper

origano

mali korenček

1 mala konzerva pelatov ali malo mezge, lahko pa oboje

voda za zalivanje

kuhani špageti

nariban parmezan za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Čebulo prepražimo na malo olja, dodamo česen, korenček, narezan na koščke, prepražimo, nato dodamo meso, začimbe (sol, poper) in spet pražimo, da izhlapi voda, nakar dodamo pelate/mezgo (jaz dam malo obojega, pelati so rahlo kiselkasti, mezga pa za barvo) in origano. 2. Ko voda iz paradižnika izhlapi, dolijemo vodo in dušimo. Vmes s kuhalnico drobimo meso. Ko spet voda izhlapi, jo še dodamo 2 do 3 krat, odvisno od časa, ki ga imamo na voljo. Zaradi mezge ni potrebno dodajati moke, če vam je pa omaka preredka, lahko dodate kozarec mrzle vode, zmešan z žličko moke.

#pomlad #poletje #jesen #zima

#kosilo

#glavne jedi #omake

#testenine

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 27.3.2019 ob 19:14

Nikoli moke v bolonjsko omako, škoda pokvarit okus. Nimam sicer problemov z moko kaj zgostiti, a pri bolonjski sem "haklih". Ni pa odveč dodati zeleno (obvezna sestavina), pa malo rdečega vina in žlico ali dve mleka Poskusi, zelo obogati okus. Saj , variant na original je veliko, zato sem dodala nekaj predlogov za pokušino.

uporabno

P.kuhnjica

kuha že od: 25.9.2018

Št. objav: 2

Objavljeno 28.3.2019 ob 7:27

Se popolnoma strinjam, tole je samo ena varianta

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!