Spaghetti bolognese

klasični špageti z bolonjsko omako

   ID recepta: 21793priprava: dušenjesezona: pomlad, poletje, jesen, zimavrsta obroka: kosilovrsta jedi: omake, glavne jedi
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 2-3 osebe

Sestavine

1/2 kg mletega mešanega mesa

sesekljana čebula (3 srednje velike)

česen

sol

poper

origano

mali korenček

1 mala konzerva pelatov ali malo mezge, lahko pa oboje

voda za zalivanje

kuhani špageti

nariban parmezan za posip

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Čebulo prepražimo na malo olja, dodamo česen, korenček, narezan na koščke, prepražimo, nato dodamo meso, začimbe (sol, poper) in spet pražimo, da izhlapi voda, nakar dodamo pelate/mezgo (jaz dam malo obojega, pelati so rahlo kiselkasti, mezga pa za barvo) in origano. 2. Ko voda iz paradižnika izhlapi, dolijemo vodo in dušimo. Vmes s kuhalnico drobimo meso. Ko spet voda izhlapi, jo še dodamo 2 do 3 krat, odvisno od časa, ki ga imamo na voljo. Zaradi mezge ni potrebno dodajati moke, če vam je pa omaka preredka, lahko dodate kozarec mrzle vode, zmešan z žličko moke.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15247

Objavljeno 27.3.2019 ob 19:14

Nikoli moke v bolonjsko omako, škoda pokvarit okus. Nimam sicer problemov z moko kaj zgostiti, a pri bolonjski sem "haklih". Ni pa odveč dodati zeleno (obvezna sestavina), pa malo rdečega vina in žlico ali dve mleka Poskusi, zelo obogati okus. Saj , variant na original je veliko, zato sem dodala nekaj predlogov za pokušino.

  

kuha že od: 25.9.2018

Št. objav: 2

Objavljeno 28.3.2019 ob 7:27

Se popolnoma strinjam, tole je samo ena varianta

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.