Pršjača

kvašena pogača z ocvirki

   ID recepta: 21763priložnost: piknikpriprava: pečenjesezona: zima, jesenvrsta obroka: prigrizki
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1/2 kg moke (bele ali polbele)

1/ 2 kocke kvasa (2 dag + 1 žlička sladkorja)

2 dl vode

1 dl mleka

1 jajce

1 ravna žlička soli

 

Za posip :

10 dag toplih ocvirkov (sira, semen)

1 jajce za premaz

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Pripravimo kvasec (nadrobljeni kvas + vsa mlačna voda + sladkor + žlica moke). V skledi posolimo moko ob robu. Stepemo jajce v mleku. Vse sestavine združimo in zamesimo mehko testo. Vzhajamo ga 20 minut.

2. Vzhajano testo razvaljamo (jaz ga kar razvlečem) v krog premera 20 cm ali več, debeline 1,5 cm. Razvaljano testo z ostrim nožem hitro, a odločno v plitko zarežemo v obliki mreže (da se kasneje lažje lomi).

3. Premažemo ga z razžvrkljanim jajcem in potresemo s toplimi, odcejenimi ocvirki. Pečemo v pečici na 220 stopinjah (navadna, prej ogreta), 20 minut. Pečena pršjača mora biti mehka z zlato skorjico.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

NAMIG : Pršjača je najboljša, če imate možnost, pečena v krušni peči.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.