Gratinirane testenine s porom in skuto

   ID recepta: 2175
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 4,33

Sestavine

500 g testenin (najboljše so krpe ali široki rezanci)

250 g skute

2 žlici kisle smetane

sol

por narezan na pol cm debelo

poper

petršilj

žlička vegete

125 g masla

moka

mleko

2 jajci

muškatni orešček

sir

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej v veliki posodi v slanem kropu skuhamo

testenine. Ko so kuhane, jih odcedimo in prelijemo s hladno vodo. Pustimo, da se ohladijo. Med tem časom pretlačimo skuto in ji dodamo kislo smetano in začimbe. Por narežemo na pol cm debele kolobarje in ga prepražimo na malo masla, da se zmehča. Nato ga primešamo skuti. V ponvi stopimo maslo in mu dodamo toliko moke, da dobimo gosto zmes. Moko svetlo prepražimo in dolijemo toliko mleka, da dobimo gosto omako. Nato odstavimo in primešamo sol, poper, muškatni orešček in na koncu še stepeni jajci. V pomaščen pekač najprej naložimo plast testenin in jih prelijemo s polovico omake, nato skutin nadev in nato zopet plast testenin. Vrhnjo plast prelijemo s preostalo omako in vse skupaj posujemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici, da sir zlato zarumeni in da se bešamelna omaka strdi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Namesto bešamelne omake lahko uporabimo tudi razžvrkljano jajce s kislo smetano.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.9.2002

Št. objav: 66

Objavljeno 27.8.2003 ob 20:06

Zelo vesel

Količinsko sem recept nekoliko priredila. Vzela sem samo polovično količino testenin, pa zato 500 g skute. Izpustila sem Vegeto (je ni v naši kuhinji), namesto bešamela pa uporabila jace s smetano. S solato odlično brezmesno kosilo.

  

kuha že od: 2.10.2004

Št. objav: 10

Objavljeno 23.11.2005 ob 12:56

Odličen recept.

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 24.11.2005 ob 18:54

Ravnokar naredila, mi je pa mami prinesla domačo skuto od prijateljice, pa še por me je ravno čakal v hladilniku... Ker pa nisem nobenih pametnih testenin našla v omari, same male, jušne so mi ostale, sem naredila kar domače sveže široke rezance iz 2 jajc in moke. Pekla sem na funkciji žar, ker mi edino to še dela v pečici...

Najina ocena: ok, dala bi še malo več (različnih) začimb in mogoče več pora ali pa še kako drugo zelenjavo zraven...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.