Prisiljeno zelje

dušeno zelje

JozicinaKuhinja

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

manjša zeljna glava (čim bolj sveža, tem boljše)

mast (ali poljubna maščoba po vaši izbiri)

šalotka (če se nočete jokat, lahko vzamete kar navadno čebulo)

1/2 čajne žličke sladkorja

kis (ali vino 1/2 do 1 dl))

1 zvrhana žlica moke

češnjevi paradižniki (kakšen navaden tudi ne bo odveč)

Način za kuhanje

Postopek

1. Zeljno glavo zrežemo na rezance, posolimo, potresemo s kumino, premešamo in pustimo stati nekaj časa.

2. V kozici razbelimo mast, vržemo vanjo košček sladkorja, drobno sesekljano šalotko in ko to malo zarumeni, še zelje. Polijemo ga malo s kisom ali bolj obilno z vinom in ga dušimo.

3. Lahko ga potresemo z moko, dodamo po okusu narezane paradižnike in po potrebi zalijemo z malo vode, občasno premešamo.

Opombe

Poda se h govedini, če je nimamo, so dobri domači široki rezanci.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Sauvignon blanc Quercus

Mnenja o receptu

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12640

Objavljeno 30.8.2018 ob 13:35

Temu rečemo pri nas kar-dušeno sladko zelje.

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 30.8.2018 ob 19:40

Pri nas tudi.

uporabno

katrin11

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2342

Objavljeno 1.9.2018 ob 12:14

Pri nas pa prav tako prisiljeno zelje. Kot se spomnim, so nas otroke vedno morali prisiliti tole jesti, odraslim je bilo pa všeč.

1 uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 2.9.2018 ob 18:39

Eh Jožičinakuhna, gor si zapisala da je tole vegetarijanska jed ampak na talarju je pa en fajn kos mesa hehe....:) drugače pa, tudi meni je bilo to v otroštvu (in še sedaj !!) obupno za jest :( un cuker pa sploh okus po presnem zelju mi ne gre in ne gre .....

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 3.9.2018 ob 20:39

Moj mož je tudi "mislil", da ga ne mara. Sčasoma pa mu je postalo všeč. Jaz ne dam niti sladkorja, niti kisa in tudi moke ne.

uporabno

malaga

kuha že od: 1.6.2011

Št. objav: 800

Objavljeno 4.9.2018 ob 11:53

Sedaj, ko namesto kisa dodam paradižnikov pire ter nič sladkorja, imajo naši dosti raje to jed.