Slivov kompot

sadje, kuhano v vinu

JozicinaKuhinja

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

5 kg sveže nabranih sliv

rdeče vino, velja tudi belo (na 1 litrski kozarec ga računamo 3 dl)

75 dag sladkorja

malo limoninega olupka

lahko še kakšna dišavnica po lastni želji

Način za kuhanje

Postopek

1. Vsako slivo napikamo z zobotrebcem (da kasneje pri kuhanju ne bodo pokale).

2. Vino pristavimo na štedilnik, dodamo sladkor in med segrevanjem mešamo, da se sladkor raztopi in vse skupaj zavre.

3. Takoj dodamo slive, premešamo in pokrijemo ter počakamo do prvih znakov vrenja (morda bo tu in tam kakšna sliva počila, a nič panike, to se v kozarcih kasneje sploh ne opazi).

4. Slive nadevamo v sterilne in segrete kozarce, nalijemo nanje vinsko tekočino, v kateri so se kuhale in takoj, še vroče, zapremo s pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo in pokrijemo z deko.

Ko končamo, vse kozarce postavimo pravilno in dobro pokrite pustimo stati čez noč.

5. Shranimo jih v shrambo k ostalemu vlaganju.