Pita z mesom in krompirjem

meso in krompir združena v piti

JozicinaKuhinja

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

25 dag vlečenega testa (ali 6 listov)

30 dag mešanega mletega mesa

30 dag krompirja

1 čebula

1 večje zrno česna

3 jajca

sesekljan peteršilj

1 sveža paprika, narezana na drobne kocke

malo vegete

sol in poper

olje

Način za kuhanje

Postopek

1. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, ko se zmehča, dodamo mleto mešano meso in česen.

Po 5 minutah dodamo nariban surov krompir (naribamo po želji - kot hren ali kot repo ali kot ploščice). Kratko podušimo, dodamo začimbe (sol, vegeto,poper) in sesekljan peteršilj ter svežo papriko. Odstavimo. V malo ohlajeno maso dodamo cela jajca in dobro premešamo.

2. Mali jena pekač dobro naoljimo, ga pokrijemo z 2 listoma testa, ju dobro poškropimo z oljem in pokrijemo z 1/3 nadeva. Zopet pokrijemo le z enim listom testa, ga spet temeljito naoljimo in pokrijemo z drugo 1/3 mesa. Ponovimo vajo in ga zopet pokrijemo z enim listom testa, naoljimo in pokrijemo s preostalim mesom. Zaključimo z dvema listoma testa.

3. Izdatno poškropimo z mešanico olja in vode (lahko tudi temeljito premažemo). Pred pečenjem narežemo na željene kose, a ne čisto do dna. Pečemo v navadni predogreti pečici na 180 stopinjah 40 do 45 minut.

4. Pečeno do konca narežemo na kose in serviramo s poljubno solato ali žlico kisle smetane.