Sendvič Sloppy Joe z natrgano svinjino

Name: Sendvič Sloppy Joe z natrgano svinjino
Total time: 240 min
Yield: za 4 porcije
Ingredients: 400 g svinjskega fileja; 2 žlici mlete sladke paprike LE GUSTO; malo popra LE GUSTO; 2 stroka česna; pol čajne žličke mlete kumine LE GUSTO; 200 ml jabolčnega soka PURE FRUITS; 200 ml Coca-Cole; 3 žlice javorjevega sirupa; 100 g slanine; 1 čebula in pol; 1 žlica balzamičnega kisa CASTELLO; 300 ml omake za žar BBQ; 2 paradižnika; 8 rezin opečenca American Sandwich; 4 rezine gavde MILFINA

božanski sendvič

HOFER Slovenija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 porcije

400 g svinjskega fileja

2 žlici mlete sladke paprike LE GUSTO

malo popra LE GUSTO

2 stroka česna

pol čajne žličke mlete kumine LE GUSTO

200 ml jabolčnega soka PURE FRUITS

200 ml Coca-Cole

3 žlice javorjevega sirupa

100 g slanine

1 čebula in pol

1 žlica balzamičnega kisa CASTELLO

300 ml omake za žar BBQ

2 paradižnika

8 rezin opečenca American Sandwich

4 rezine gavde MILFINA

Način za kuhanje

Postopek

1. Svinjski file večer pred pripravo začinimo z mleto papriko, poprom, sesekljanim česnom in kumino. File približno 4 ure pred serviranjem položimo v pekač, ki je primeren za peko na žaru. Prelijemo ga z jabolčnim sokom, Coca-Colo ter 1 žlico javorjevega sirupa in vsaj 4 ure pečemo na pokritem žaru pri 120 stopinjah. Nato meso vzamemo iz pekača, zavijemo v aluminijasto folijo in pustimo počivati.

2. Slanino in polovico čebule drobno sesekljamo, popražimo v majhni kozici ter zalijemo s kisom in 2 žlicama javorjevega sirupa. Prilijemo omako za žar, pustimo počasi vreti približno 5 minut in fino pretlačimo s paličnim mešalnikom.

3. Meso z dvojimi vilicami natrgamo na trakove. Primešamo jim malo pripravljene vroče omake za žar in sok, ki je ostal od pečenja. Paradižnika in preostalo čebulo narežemo na rezine. Rezine opečenca popečemo z ene strani. 4 rezine na popečeni strani obložimo s paradižnikom, čebulo in sirom. Po vrhu porazdelimo natrgano svinjino in pokrijemo z drugo rezino opečenca, tako da je popečena stran spodaj. Sendvič popečemo z obeh strani in postrežemo s preostankom omake za žar.

Sendvič Sloppy Joe je odličen tudi s ciabatto.