Dušen stročji fižol

okusna zelenjavna jed

   ID recepta: 21680priprava: dušenjesezona: pomlad, poletjenačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: malica, kosilovrsta jedi: prikuhe, glavne jedi

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

večja količina mladega stročjega fižola (brez niti)

2 do 3 žlice maščobe (po izbiri - mast, olje,....)

2 čebuli

3 zrna (stroke ) česna

1 večji svež paradižnik

1 sveža paprika

1 rdeč korenček

sol in malo domače vegete

2 dl vode za zalivanje (če je le mogoče, ne porabimo vse)

in morda še tisto začimbo, zelenjavo, ki je vam ljuba (jaz dodam proti koncu še nasekljano stoletno čebulo, peteršilj ali drobnjak)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. V večji posodi (najboljša je težka črna EMO) najprej posteklenimo na kocke narezano čebulo, ki smo jo malo solili.

2. Na tako pripravljeno čebulo najprej vržemo sesekljan česen, da zadiši (ne sme se zažgati, ker bo jed potem imela grenak okus), nato dodamo opran fižol brez repkov (lahko pustimo kar celo stročje), ga premešamo, dodamo začimbe, na kocke narezana paradižnik in papriko ter kolobarje korenčka.

3. Čez minutko ali dve prilijemo prav malo vode, ravno toliko, da se jed ne oprime dna, več soka bosta spustila še fižol sam in paradižnik. Jed pokrijemo in jo na zmernem ognju dušimo.

Premešamo s kuhalnico, a pozor, le tako dolgo, dokler je stročje še trdo, od tu naprej posodo le še stresamo, da ne uničimo fižola.

4. Dušimo in po potrebi dolivamo malo vode toliko časa, da postane fižol mehak, okusen, na dnu posode pa ostaja še malo soka. Pred serviranjem dodamo še nasekljan peteršilj, drobnjak ali stoletno čebulo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Enkraten okus. Fižola morate imeti dovolj, ker med dušenjem uplahne (pade skupaj).

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.