Hitra borovničeva marmelada

marmelada, pripravljena v slabi uri

JozicinaKuhinja

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg svežih (ali zamrznjenih) borovnic

1 kg sladkorja

sok 1 limone

2,5 g želina (sredstvo za hitro pripravo marmelade)

Način za kuhanje

Postopek

1. Borovnice stresemo v pološčeno posodo, jih pokuhamo, da spustijo svoj sok, nato jih spasiramo z leseno gobo skozi cedilo (lupino prihranimo). Precejeno maso pristavimo nazaj na štedilnik, ji dodamo sladkor in zavremo (med kuhanjem je potrebno večkrat previdno premešati).

2. Medtem na suho v lončku zmešamo 2 žlici sladkorja in 2,5 g želina, med stalnim mešanjem počasi sipamo mešanico v marmelado (mešati je potrebno, da se ne ustvarijo grudice).

Dolijemo sok ožete limone in vse skupaj pokuhamo še 5 minut. Napolnimo v čiste kozarčke.

Opombe

Ko sem imela v posodi samo še za pol kozarca marmelade, sem ji dodala prihranjeno lupino - mimogrede, v tej je največ pektina), žlico sladkorja, počakala, da ponovno zavre in napolnila še zadnji kozarček te slastne marmelade.

Pri pripravi hitre marmelade lahko uporabite vaše najljubše sadje ali tistega, ki ga imate na voljo.

#pomlad #poletje

#zajtrk

#sladice #namazi