Dukan limonina pena

Name: Dukan limonina pena
Total time: 15 min
Yield: Za 6 oseb
Cuisine: Francija
Ingredients: 3 bio limone; 3 jajca - ločimo; 1 kapica tekočega sladila (ekv. 10 dag sladkorja); 3 žlice koruznega škroba; 1/2 l posnetega mleka (0,5 %l); par zrnc soli

sladica za hujšanje

ZvonkaK

Izvor: Francija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 6 oseb

3 bio limone

3 jajca - ločimo

1 kapica tekočega sladila (ekv. 10 dag sladkorja)

3 žlice koruznega škroba

1/2 l posnetega mleka (0,5 %l)

par zrnc soli

Način za kuhanje

Postopek

1. Eno limono operemo in fino naribamo lupinico, dodamo sok vseh limon, rumenjake, sladilo, škrob in malo mleka.

2. Mešanico segrevamo na štedilniku pri srednji temperaturi, postopoma prilivamo ostalo mleko in ves čas mešamo z metlico ali kuhalnico, da se zgosti, ne sme pa vreti. Kremo na hitro delno ohladimo.

3. Beljake s soljo čvrsto stepemo in vmešamo v kremo. Limonino peno nadevamo v posodice, ki jih za vsaj 30 minut postavimo v hladilnik. Dekoriramo lahko z rezino limone.