BIO kruh iz podpeke

domača peka kruha

   ID recepta: 21661priložnost: piknikpriprava: pečenjesezona: pomlad, poletje, jesen
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

1 kg moke

1 kocka svežega kvasa

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Moko nasujemo v skledo, v kateri bomo kruh zamesili. Skledo potresemo, da se moka poravna. V moko naredimo jamico, v katero vlijemo zmes tople vode in kvasa, zmes mora biti dobro premešana. Dodamo tudi sol po okusu in počakamo približno 30 minut. Nato maso premešamo z roko, ki je glavna sestavina dobrega kruha. K testu dolivamo vodo, s katero določamo gostoto kruha. Skledo pokrijemo s pokrovom ali prtičkom in pustimo vzhajati, nato še enkrat pregnetemo in pustimo počivati 30 minut.

2. Midva sva ga spekla v kaminu, ker nimava krušne peči. Moko sva posula po dnu kamina, s katero sva določila temperaturo peči in ker je lepo porumenela, sva vedela, da je temperatura ravno prava. V kaminu sva zakurila 4 ure pred peko. Ko je bila peč pripravljena, sva kruh pokrila z zvonom in žerjavico enakomerno nanesla po zvonu. Počakala sva približno 45 minut, preden sva kruh vzela iz kamina.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kruh sva zamesila in spekla brez tekoče vode in elektrike v kaminu z zvonom za peko kruha.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.