Skutna pizza

Name: Skutna pizza
Total time: 60 min
Yield: za 6 oseb- 2 kosa na osebo
Ingredients: 100 g črne moke; pol kvasa; 1 dl mleka; 1 žlica olivnega olja; 2 žlici jogurta; dva ščepca soli; mlačna voda po potrebi; 1 strok česna; 50 g masla; 100 g skute; 2 žlici kisle smetane; ščepec soli; 1 jajce; peteršilj/drobnjak; nariban sir ( po želji)

pica malo drugače...

arya8

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb- 2 kosa na osebo

100 g črne moke

pol kvasa

1 dl mleka

1 žlica olivnega olja

2 žlici jogurta

dva ščepca soli

mlačna voda po potrebi

1 strok česna

50 g masla

100 g skute

2 žlici kisle smetane

ščepec soli

1 jajce

peteršilj/drobnjak

nariban sir ( po želji)

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej pripravimo testo kot za pico. Kvasec pripravimo v 1 dl toplega mleka. Ne pozabimo na ščep sladkorja. V posodi zamesimo testo iz moke, kvasa, vode, jogurta, olja, soli. Testo razvaljamo na tenko v velik krog.

2. Opekač velikosti 24 cm namastimo z oljem ali maslom in vanj položimo testo. Testo mora biti tako veliko, da ga lahko upognemo čez robove pekača.

3. Polovico masla raztopimo in mu primešamo sesekljan česen. Z nastalo mešanico premažemo testo. V posodi zmešamo skuto, kislo smetano, sol in jajce. Lahko dodamo tudi nekaj naribanega sira. Nazadnje primešamo še stopljeno maslo in peteršilj ali drobnjak.

4. Nadev namažemo na testo in robove testa zavihamo čez pico, tako da je nekaj pice pokrite s testom.

5. Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah na zgornji rešetki 25 minut.