Pehtranovi kravjaki iz kvašenega testa

preprost recept, ki bo vsakomur uspel, če pehtrana ne marate, ga lahko izpustite

Sweetie

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag moke

malo soli

5 dag kvasa

cca. 2 dl mlačnega mleka

2 rumenjaka

5 dag masla ali margarine ter žlica olja

Za nadev:

10 dag masla ali margarine

10 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

3 žlice sesekljanega pehtrana

Preliv:

2 dl vročega mleka

1 vanilin sladkor

3 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

1. Testo pripravimo iz zgornjih sestavin kot za potico (postopka tu ne bom ponavljala). Vzhajamo. Medtem pripravimo nadev. Vse sestavine enostavno zmešamo, da dobimo mazljivo maso.

2. Ko je testo vzhajano, ga na pomokani podlogi razvaljamo dobre pol centimetra debelo in premažemo z nadevom. na vrhu potresemo pehtran. Zvijemo in po širini narežemo na cca. 3 cm debele kose. Polagamo obrnjene z nadevom navzgor v dobro namaščen pekač (tisti od pečice) in pustimo vmes kak cm presledka. Ponovno vzhajamo.

3. V ogreti pečici na 180 stopinj pečemo približno pol ure. Pekač vzamemo ven in pečico ugasnemo. Vsak kravjak prelijemo z 2-3 žlicami vročega mleka. Pekač vrnemo v ugasnjeno pečico in pustimo pet minut, da se mleko lepo vpije. Še vroče obrnemo na prtič in ohladimo. Po želji lahko še posipamo s sladkorjem v prahu.