Kremna porova juha s sladkim krompirjem

okusna kremna porova juha s sladkim kromprijem, hitra in enostavna za pripravo

NemesisDivina

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 velik por

4 srednje veliki krompirji

1 srednje velik sladek krompir

1 čebula

3 stroki česna

1 velika žlica kisle smetane

1 l zelenjavne jušne osnove

maslo

peteršilj

sol

poper

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej operemo in narežemo čebulo in por, lahko kar na srednje velike kose. Narežemo tudi krompir in sladki krompir na manjše kocke.

2. Na srednje močnem ognju raztopimo jedilno žlico masla in dodamo por ter čebulo. Vse skupaj pokrito dušimo 10 minut (ne pražimo!).

3. Medtem pripravimo zelenjavno jušno osnovo, v količini 1 litra.

4. K dušenemu poru in čebuli dodamo oba krompirja, nato pa vse skupaj prelijemo z jušno osnovo. Dodamo nasekljan česen. Dodamo sol in poper po okusu, ter ščepec muškatnega oreščka.

5. Kuhamo na manjšem ognju, dokler ni krompir mehak kot za pire krompir.

6. Vse sestavine zmeljemo s paličnim mešalnikom.

7. Lonec odmaknemo za nekaj minut iz ognja, da se malenkost ohladi in s kuhalnico ali metlico vmešamo zvrhano žlico kisle smetane. Na koncu dodamo še nasekljan peteršilj. Vse skupaj lahko po želji še pregrejemo na manjšem ognju.

Opombe

Juha je prijetnega, nežnega okusa, če želimo malenkost več začinjenosti, dodamo več popra, slednji se odlično prileže juhi in ji doda pikantnost. Sladki krompir pa juhi doda malenkost sladkasti okus.

Zraven se lepo priležejo tudi hrustljave kruhove kocke, juha pa je primerna za toplo predjed in glavno jed.