Ješprenjčkova solata s pečenim brokolijem in čičeriko

topla ješprenova solata

   ID recepta: 21614priprava: pečenje, kuhanjesezona: pomlad, poletje, jesen, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: večerja, malica, kosilovrsta jedi: tople predjedi, solate, glavne jedi
    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

175 g suhe čičerike Natura (250–300 g kuhane)

1 skodelica (2,5 dl) ješprenjčka Zlato polje

1 velika glava brokolija

1 rdeča čebula

oljčno olje

sol in poper Maestro

4 fileji sardonov (inčunov)

1 strok česna

3 žlice limonovega soka

mladi sir iz slanice in svež koper, ko postrežemo

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Čičeriko čez noč namočimo v vodi. Naslednji dan jo odcedimo in prelijemo s svežo vodo ter skuhamo do mehkega; solimo jo šele na koncu kuhanja. Ješprenjček skuhamo po navodilih na zavitku. Pečico segrejemo na 220 stopinj.

2. Brokoli narežemo na cvetove, olupljeno čebulo pa na krhlje. Zelenjavo v pekaču pomešamo s 3 žlicami olja, ½ žličke soli in ščepom popra. Pečemo 20 do 25 minut, da je zelenjava pečena na zob, medtem enkrat pomešamo.

3. Sardone in česen pretlačimo v pasto, zmešamo z limonovim sokom in 4 žlicami olja.

4. Kuhan ješprenjček zmešamo z zelenjavo, odcejeno in oplaknjeno čičeriko ter sardonovim prelivom ter posujemo z nadrobljenim mladim sirom in koprom.

Nasvet: Ješprenjček in druga žita omogočajo pravo igro z letnimi časi! Tukaj je nekaj nasvetov za okusne kombinacije v ješprenjčkovi solati: oranžno in vijoličasto korenje ter feta; pisani češnjevci, mocarela in bazilika; dimljena postrv ali skuša in hrenov preliv … In poskusimo še z različnimi zelišči!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Ješprenjček Zlato polje

Ješprenj ali ješprenjček je oluščeno ječmenovo zrnje za pripravo znane slovenske jedi ričet, pa tudi drugih enolončnic. Odličen je tudi za rižote in solate. Kaša naj po

kuhanju še nekaj minut počiva, da vpije morebitno odvečno vodo.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.