Pisani flancati

raznobarvni flancati

   ID recepta: 21564priložnost: pustpriprava: cvrtjesezona: jesen, zimavrsta obroka: prigrizki, slovesnostvrsta jedi: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

1 kocka kvasa Fala

1,25 dl mleka

18 dag jogurta

56 dag moke

6 dag sladkorja

2 vanilina sladkorja

4 rumenjaki

5 žlic ruma

3 dag masla

1,5 male žličke soli

nekaj kapljic vanilinega koncentrata

limonina lupinica

 

Čokoladni preliv:

20 dag temne čokolade

3 dag kokosovega masla

 

Beli preliv:

beljak

mleti sladkor

 

okrasni sladkorčki

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Nad soparo zmešamo rumenjake, sladkor in vanilin sladkor, kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo sol, dodamo moko, spenjena jajca, raztopljeni kvas, jogurt, rum, vanilin koncentrat in naribano lupinico neškropljene limone ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodamo še zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko in se ne trga med prsti. Testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

2. Vzhajano testo pregnetemo in ga damo ponovno vzhajati. Ko je testo drugič vzhajalo, ga stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga razvaljamo, razrežemo na pravokotnike in vse zložimo na pomokano krpo (iz obrezanih delov lahko oblikujemo krofe – dobro pregnetemo, pustimo nekaj minut počivati, nato oblikujemo približno 8 dag težke kroglice). Prekrijemo jih z drugo krpo in pustimo ponovno vzhajati.

3. V vzhajane flancate zarežemo črto in jih ocvremo v vročem olju. Položimo jih z gornjo stranjo navzdol v olje in pokrijemo s pokrovko. Ko se na eni strani lepo obarvajo, jih obrnemo in ocvremo na drugi strani brez pokrovke.

4. Ocvrte flancate zložimo na papirnato servieto, da vpijejo odvečno maščobo. Ko se malo ohladijo, jih okrasimo s stopljeno čokolado, belim jajčnim prelivom in okrasnimi sladkorčki ali posujemo s sladkorjem v prahu.

Čokoladni preliv: temno čokolado stopimo skupaj s kokosovim maslom nad soparo in dobro premešamo.

Beli preliv: beljak in mleti sladkor zmešamo v gosto, kompaktno zmes.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.