Piščančja nabodala s slanino
za kosilo ali piknik
Sestavine
500 g piščančjih prsi
150 g slanine ali pancete
strok ali dva česna
pol čebule
sol, poper
čili
lesena nabodala
kis ali limona
Postopek
1.Piščančje prsi narežemo na enake kose, jih začinimo z drobno naribano čebulo, česnom, soljo in poprom po potrebi, dodamo mlet čili. Pokapamo z limono ali kisom. Premešamo in kose mesa nataknemo na palčke, dolžino lahko določimo sami tako, da lesene palčke odščipnemo na mero pekača.
2. Nabodala ovijemo v slanino ali panceto, ki naj bo tanko narezana. Pečemo v pečici na 180 stopinjah žar+ventilacija, lahko pa pečemo na zunanjem žaru. Olja dodamo minimalno, ker maščobo dobimo iz slanine.
Opombe
V mojem primeru je bilo vse meso proste eko reje. Prav tako zelenjava. Prsa so bolj čvrsta, nepoznavalec bi trdil, da niso dovolj pečena:)
Priloga na fotografiji je kuhan krompir z blitvo
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo lepi fotki. Zame dobra ideja za kakšno malo slovesnejšo priložnost, saj je perutnina zelo priljubljena.
Hvala naor, bi skor morale bit, amaterski kuhar in profifotograf:)
Dobrodošel med nami! Še kaj objavi!
Zanimiv recept, preprosto, velik učinek. Kaj pa je tista rjava bodičasta kroglica na sredini?
Cvet samonikle/celoletne čebule, dekor in jedljivo. Tudi posušen funkcionira. Dostikrat cvet kar zrežem tako kot steblo čebule.
Kako dolgo se pece? Hvala
Kako dolgo se pece? Hvala
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Eksotični suši
Fini mini Bamboloni