Snežni korenčkov kolač

bogat korenčkov kolač z rozinami in orehi polnjen z okusno vanilijevo - pomarančno kremo

Zorana

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

80 g rozin

sok 1 pomaranče

170 g moke

170 g rjavega sladkorja

ščep soli

1/2 pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

1 žlička začimb za medenjake

1 žlička cimeta

2 stepeni jajci

100 ml olja

200 g naribanega korenčka

50 g naseklanjih orehov

Nadev:

200 g kremnega sira (Filadelfija in podobno)

50 g zmehčanega masla

strok vanilije

nastrgana pomarančna lupinica

300 g sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

1. Rozine nekaj ur namakamo v pomarančnem soku. Zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, začimbe, sol. Dodamo olje in stepena jajca. Nato vmešamo še korenje, rozine s pomarančnim sokom in na koncu orehe. Pečemo v namaščenem, ozkem, kvadratnem modelu za kolače na 180 stopinjah eno uro. Pustimo, da se ohladi.

2. Za nadev zmešamo vse navedene sestavine. Kolač prerežemo na pol. Napolnimo ga s polovico nadeva, ostalo polovico pa namažemo po vrhu. Lahko okrasimo z orehi, perlicami...

Dober tek.