Lešnikovi polžki

enostavno in dobro

   ID recepta: 21519priložnost: novo leto, miklavževo, martinovo, božičpriprava: pečenjevrsta obroka: zajtrkvrsta jedi: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

47 dag moke

2,5 dl mleka

5 dag kisle smetane

7 dag masla

4 dag sladkorja

3 rumenjaka

1,5 male žličke soli

 

Nadev:

2,5 dl sladke smetane

60 dag mletih lešnikov

7 dag sladkorja

10 dag kisle smetane

2 beljaka

limonin sok in lupinica

 

1 rumenjak, 2 žlici mleka za premaz

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Kvas Fala raztopimo v polovici toplega mleka. V posodo odmerimo vse ostale sestavine brez masla, dodamo raztopljeni kvas in zamesimo kvašeno testo. Na začetku mešamo počasi, nato deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo vzhajati.

2. Med vzhajanjem pripravimo nadev. Smetano zavremo in vmešamo mlete lešnike. Dodamo kislo smetano, limonin sok in lupinico polovico sladkorja. Beljaka stepemo v sneg ob postopnem dodajanju preostalega sladkorja in ga vmešamo v lešnikov nadev.

3. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek. Razrežemo ga na rezine in te zložimo na pekač na peki papir ter pustimo na toplem vzhajati.

4. Vzhajane polžke premažemo z mešanico rumenjaka in mleka ter prestavimo v vročo pečico.

Polžke pečemo 25 minut na 175 stopinj.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.