Indijski kruh Naan

Si predstavljate indijsko kuhinjo brez kruha Naan? Preprost za pripravo – ta kruh je popoln dodatek vsem indijskim jedem, kot so piščanec s karijem, vedno pa bo dobrodošel tudi na vseh vrtnih zabavah in pri jedeh z žara.

Schär

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g mešanice mok Schär Bread Mix - Mix B

140 ml mlačne vode

3 žličke suhega kvasa

pol žličke sladkorja

pol žličke soli

140 g jogurta na sobni temperaturi

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

1. V skledi zmešamo moko in sol. V sredini naredimo luknjo in dodamo kvas in sladkor. Na kvas prilijemo polovico mlačnega mleka. Počakamo približno 10 minut, da se na vrhu pojavijo mehurčki.

2. Preostanek mleka zmešamo z jogurtom in jajci, dodamo v moko in pregnetemo, da dobimo voljno testo. Testo prekrijemo s krpo in približno 30 minut pustimo na toplem mestu.

3. Z vlažnimi rokami testo nežno oblikujemo v kroglice (brez stiskanja) in vsako pritisnemo ob podlago, da nastanejo tanki okrogli ploščki.

4. Segrejemo ponev s premazom proti prijemanju. Nanjo položimo testo in kruhke na visoki temperaturi popečemo na obeh straneh.

Bodite pozorni, saj se kruh hitro zažge.