Pica s krompirjem

Name: Pica s krompirjem
Total time: 60 min
Yield: 3 porcije
Ingredients: 300 g mešanice mok Schär Bread Mix - Mix B; 5 g suhega kvasa ali 10 g svežega kvasa; 250 ml mlačne vode; 1 žlica olivnega olja; 150 g sira mocarela; 200 g krompirja; 2 – 3 fileji inčunov v olju; 2 čajni žlički origana; sol

hrustljava pica s tankimi rezinami krompirja, mocarelo in fileji inčunov

Schär

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3 porcije

300 g mešanice mok Schär Bread Mix - Mix B

5 g suhega kvasa ali 10 g svežega kvasa

250 ml mlačne vode

1 žlica olivnega olja

150 g sira mocarela

200 g krompirja

2 – 3 fileji inčunov v olju

2 čajni žlički origana

sol

Način za kuhanje

Postopek

1. Moko zmešamo s kvasom, dodamo vodo in olje ter dobro pregnetemo (če uporabimo svež kvas, ga najprej raztopimo v mlačni vodi. Če uporabimo suh kvas, ga dobro premešamo z moko).

2. Testo razprostremo po namaščenem pekaču in ga na toplem mestu pustimo, da vzhaja približno eno uro.

3. Nekuhan krompir olupimo, ga narežemo na čim tanjše rezine ter ga porazdelimo po testu skupaj z mocarelo, ki smo jo narezali na kocke, ter fileji inčunov.

4. Potresemo z origanom, soljo in poškropimo z malo olja. Pečemo v segreti pečici.