Finska lososova juha

Name: Finska lososova juha
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Finska
Ingredients: 500 g fileja lososa; 500 g krompirja; 50 g masla; 1 čebula; 2 korenčka; 1, 25 l ribje jušne osnove; 250 ml smetane za kuhanje (ali mleka); sol; poper; sveži koper

tradicionalna finska lososova juha

Urko_

Izvor: Finska

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

500 g fileja lososa

500 g krompirja

50 g masla

1 čebula

2 korenčka

1, 25 l ribje jušne osnove

250 ml smetane za kuhanje (ali mleka)

sol

poper

sveži koper

Način za kuhanje

Postopek

1. Na maslu prepražimo čebulo, dodamo na kocke narezan krompir in korenček ter zalijemo z jušno osnovo. Počakamo, da zavre ter kuhamo še 10 minut, da je krompir že skoraj kuhan.

2. Dodamo na kocke narezan lososov file in smetano (za poletno različico lahko uporabimo tudi mleko) ter kuhamo še kakšnih 5 do 7 minut, da vse skupaj spet začne vreti.

3. Odstavimo z ognja, po občutku dodamo sol, poper in svež koper ter pustimo počivati še kakšnih 10 minut.

Finci vse skupaj postrežejo z rženim kruhom.

Opombe

V kolikor nimate ribje jušne osnove, lahko ostanke ribe (glava, kosti, koža) skuhate v vodi, da dobite osnovo. V skrajnem primeru pa lahko uporabite tudi zelenjavno jušno osnovo ali kar samo vodo.

#brez glutena

#enolončnice #glavne jedi #juhe #tople predjedi

#morske jedi