Zelena solata z lubenico, feto in olivami

poletna osvežitev za kosilo

   ID recepta: 21363sezona: pomlad, poletjevrsta jedi: solate, glavne jedi

    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

1 lubenica (cca. 2,5 kg)

pol glave solate ledenke

200 g lahkega grškega ovčjega sira feta LYTTOS

1 šopek mete

100 g temnih grških oliv LYTTOS

sok ene limone

5 žlic oljčnega olja CASTELLO

50 g orehovih jedrc

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. En konec lubenice rahlo odrežemo, da bo lahko lubenica stala na mizi brez dodatne podpore. Pazimo, da ne zarežemo v sadno meso. Na drugem koncu lubenice odrežemo večji del, da dobimo obliko bovle. Rez je lahko raven ali cikcakast. Lubenico dobro izdolbemo s pripomočkom za dolbenje melone, da dobimo lepe kroglice, ki jih bomo dali v solato. Če tega pripomočka nimamo, si pomagamo s čajno žličko. Manj lepih kroglic in ostalih koščkov izdolbene lubenice ne zavržemo, ampak jih uporabimo pri pripravi druge jedi, napitka ali sorbeta. Notranjost izdolbene lubenice osušimo s papirnato brisačo.

2. Ledenko narežemo na manjše koščke, feto na kocke, pol šopka mete pa sesekljamo. V posodi zmešamo kroglice lubenice, olive, narezano ledenko, feto in sesekljano meto. Začinimo s soljo, poprom, limoninim sokom in oljčnim oljem. Solato preložimo v izdolbeno lubenico ter jo okrasimo s preostalimi lističi mete in orehovimi jedrci.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.