Štrukeljska gibanica z orehovimi ocvirki

združeni dve tipični slovenski jedi: štruklji in prekmurska gibanica, na koncu smo jih posuli še z orehovimi ocvirki

   ID recepta: 21324priprava: kuhanjevrsta obroka: sladicekategorija: priloge, jedi s sirom
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Za testo štruklja:

30 dag namenske moke za vlečeno in kvašeno testo

1 dl mlačne vode

1/2 dl toplega mleka

1 jajce

3 žlice olja

1/2 žličke soli

 

Za nadev štruklja:

50 dag skute

1 lonček čvrstega jogurta

Ščepec soli

10 dag masla

drobtine

 

Za orehove ocvirke potrebujemo:

3 žlice posebne bele moke

¼ skodelice orehov

2 žlici mrzlega masla

2 žlici rjavega sladkorja

 

Jabolčna čežana in posip:

2 jabolki

ščepec cimeta

sladkor

mak

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

1. Iz sestavin za testo zamesimo mehko testo in ga oblikujemo v kroglo, ga malo premažemo z oljem in pokrijemo s krpo. Testo pustimo počivati vsaj eno uro. Medtem v posodi zmešamo skuto, jogurt ter ščepec soli. Ko je testo odležalo, ga razdelimo na 4 dele in razvlečemo. Nato ga namažemo s stopljenim maslom, posujemo z drobtinami, namažemo s skutinim nadevom in zavijemo. Štruklje kuhamo tesno zavite v rahlo pomokano bombažno krpo približno 20 minut v vreli vodi. Ko so skuhani, jih narežemo na kolobarje.

2. Orehe zdrobimo na manjše koščke, vendar jih ne zmeljemo v prah. Z rokami zgnetemo moko, orehe, maslo in sladkor, da nastane drobljena zmes podobna ocvirkom. Orehove ocvirke razporedimo po pekaču in jih na 180 stopinjah pečemo od 5 – 10 minut oziroma toliko časa, da postanejo zlato rjave barve.

3. Čežano skuhamo iz jabolk, vode, cimeta in sladkorja. Makov posip pa pripravimo tako, da mak zmešamo s sladkorjem (razmerje 1:1).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 1892

Objavljeno 9.5.2017 ob 6:43

Tole pa mora biti zelo dobro. Inovativno s pridihom tradicije.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3659

Objavljeno 9.5.2017 ob 8:55

Tudi meni je ta krožnik zelo všeč...se strinjam s Kozamurnik.

  

kuha že od: 1.3.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 23.5.2017 ob 14:16

master chef varianta

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Nataša Mahkovic (1274 Gabrovka)
2 nagrada: CIRILA HERMAN (1420 TRBOVLJE)
3 nagrada: Alenka Bertoncelj (4227 Selca)
4 nagrada: Angela Škalič (M.Sobota 9000)
5 nagrada: Suzana Zadravec (9231 Beltinci)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.