Zeleni šparglji s popranimi jagodami in majonezo iz rdečega vina

super ideja za spomladanski piknik

   ID recepta: 21314priložnost: pikniksezona: pomlad
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

800 g zelenih špargljev

200 g jagod

pol pomaranče

75 ml krepkega rdečega vina

1 bio jajce NATUR AKTIV

pol čajne žličke gorčice Estragon znamke LOMEE

200 ml sončničnega olja OSANA

nariban muškatni orešček

sol

poper LE GUSTO

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Spodnjo tretjino špargljev olupimo, konce pa odrežemo. Olupimo polovico pomaranče in iztisnemo sok. V kozici kuhamo vino, pomarančni sok in pomarančno lupinico tako dolgo, da ostane le še polovica tekočine, nato odstranimo pomarančno lupinico in ohladimo.

2. V posodi razžvrkljamo jajce ter mu primešamo gorčico in sol. Med nenehnim mešanjem z metlico najprej počasi prilivamo olje, nato še pripravljeno rdeče vino. Majonezo začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

3. Šparglje 5 minut kuhamo v osoljeni vodi, jih odcedimo in poplaknemo z mrzlo vodo. Jagode narežemo na rezine in jih potresemo s svežim, grobo mletim poprom. Šparglje postrežemo z jagodami, majonezo iz rdečega vina in listi solate.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.