Zelenjavna pita s papriko, korenjem in bučko v ponvi

zdrava pita z zelenjavo in polnozrnato pirino moko ter kokosovim mlekom

   ID recepta: 21282priprava: pečenje, praženje, dušenjevrsta jedi: hladne predjedi, tople predjedi, priloge

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2

Sestavine

2 žlici narezanega pora (lahko tudi pol čebule)

1 strok česna

1 velika paprika (vzamem rdečo)

1 velik kos korenja (vzamem kar 150 g zamrznjenega, ki ga prej odtajam in odcedim)

1 velika bučka

žlica ali dve na drobno nasekljanih arašidov (ali drugih oreščkov)

sol

poper

maščoba za v ponev (vzamem maslo)

 

2 manjši jajci (ali 1 veliko)

60 ml kisle smetane ali 60 ml jogurta (če ste na dieti)

60 ml kokosovega mleka (ali drugega mleka)

80 g polnozrnate pirine moke

pol žličke sode bikarbone (ali pol žličke pecilnega praška)

malo soli

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Narežemo zelenjavo (korenje in bučko lahko po želji naribamo). V ponev (moja je teflonska premera 24 cm) damo žličko masla (ali več, če imate ponev brez premaza). Ko se ponev segreje in maslo raztopi, najprej v ponev dodamo nasekljan por in česen ter oreščke. Solimo in popramo po okusu ter pražimo kakšno minutko, dve. Nato dodamo ostalo zelenjavo in pražimo še kakšne 3 minute. Odstavimo in ohladimo.

2. Nato v posodi zmešamo jajci, kislo smetano, mleko, moko, sodo bikarbono in sol. Dobili naj bi zmes, ki spominja na maso za palačinke (malenkost gostejšo).

3. V maso za palačinke vmešamo ohlajeno zelenjavo. Rahlo namastimo ponev in jo precej segrejemo. Na segreto ponev enakomerno razporedimo zmes za pito, ponev zapremo s pokrovko in ogenj zmanjšamo na najnižjo temperaturo.

4. Najprej pečemo na eni strani, dokler ni vrhnja plast samo še malo mokra bolj proti sredini (pri meni je to po približno 8 minutah). Nato pito obrnemo (razdelim jo kar na štiri dele in jo po kosih obračam), zopet pokrijemo ponev in pečemo še na drugi strani približno enako dolgo, še vedno na najnižji temperaturi. Na koncu dvignemo pokrovko in na srednji temperaturi še popečemo našo pito. Po potrebi dosolimo in popramo ter postrežemo.

Dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Pirina moka doda piti poseben okus, prav tako ga kokosovo mleko in arašidi lepo dopolnijo.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.