"Medena" torta

torta s kremo iz sladke smetane, medu, mascarponeja, ruma in cimeta

primozg

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

20 dag moke

15 dag sladkorja

4 jajca

3/4 dl olja

1 dl vode in

2 čajni žlički pecilnega praška

Krema:

500 g mascarponeja

2,5 dl sladke smetane

5 žlic medu

2 žlici ruma

1 čajna žlička cimeta

Za okrasitev:

žlička kakava

nekaj žlic kokosove moke

Način za kuhanje

Postopek

1. Za biskvit najprej ločimo jajca na beljake in rumenjake in iz beljakov in ščepca soli naredimo trd sneg. Rumenjakom dodamo sladkor, olje in vodo in penasto umešamo. Postopoma dodamo moko s pecilnim praškom in zmešamo. Na koncu narahlo vmešamo sneg iz beljakov.

2. Model premera 22 cm obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo testo. Pečemo v pečici ogreti na 180 stopinjah 30-35 minut. Ko je biskvit pečen, ga pustimo še 10 minut v modelu, nato ga vzamemo iz modela, odstranimo peki papir in ga ohladimo na rešetki.

3. Za kremo stepemo sladko smetano. V posodi zmešamo mascarpone, med, rum in cimet. V kremo rahlo vmešamo stepeno smetano.

4. Ohlajen biskvit razrežemo na 3 oblate. Oblat malo navlažimo z mlekom in ga nadevamo s tretjino kreme. Dvakrat ponovimo in celo torto premažemo s kremo. Malo kreme prihranimo in vmešamo žličko kakava.

5. Premazano torto posujemo s kokosovo moko in okrasimo s kremo.