Vegetarijanska enolončnica

Name: Vegetarijanska enolončnica
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 skodela sojinih kosmičev; 6 dl juhe ali jušne osnove; 15 dag krompirja, narezanega na rezine; 15 dag korenja, narezanega na rezine; 5 dag zelene, olupljene in narezane na rezance; 10 dag kolerabe, olupljene in narezane na rezance; 3 žlice maščobe; 1 žlica moke; sol in poper po okusu; pol žličke zmlete kumine; voda po potrebi

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 skodela sojinih kosmičev

6 dl juhe ali jušne osnove

15 dag krompirja, narezanega na rezine

15 dag korenja, narezanega na rezine

5 dag zelene, olupljene in narezane na rezance

10 dag kolerabe, olupljene in narezane na rezance

3 žlice maščobe

1 žlica moke

sol in poper po okusu

pol žličke zmlete kumine

voda po potrebi

Način za kuhanje

Postopek

Sojine kosmiče prelijemo in pustimo, da se napojijo. Na maščobi opražimo moko, dodamo zelenjavo in malo podušimo. Solimo, dodamo kumino in premešamo. Zelenjavo zravnamo, dodamo namočene sojine kosmiče, sol in poper ter zalijemo z vodo. Zelenjava in kosmiči naj bodo prekriti z vodo. Pokrite kuhamo na nizki temperaturi 1 uro. V tem času se vsa voda pokuha. Lahko dolijemo malo juhe ali smetane.