Rožice - keksi z lešnikovim nadevom

Name: Rožice - keksi z lešnikovim nadevom
Total time: 90 min
Yield: 100 kosov
Ingredients: 250 g hladnega masla; 350 g mehke moke; 200 g skute; 60 g stopljenega masla; 320 g mletih lešnikov; 250 g rjavega sladkorja; 1 vanilin sladkor; 2 veliki jajci

testo iz treh sestavin z okusnim lešnikovim nadevom

ZvonkaK

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 100 kosov

Testo:

250 g hladnega masla

350 g mehke moke

200 g skute

Nadev:

60 g stopljenega masla

320 g mletih lešnikov

250 g rjavega sladkorja

1 vanilin sladkor

2 veliki jajci

Način za kuhanje

Postopek

1. V moko dodamo koščke hladnega masla in skuto. Na hitro v mešalniku zamesimo testo, ki naj počiva pol ure v hladilniku. Sestavine za nadev dobro premešamo z žlico.

2. Testo razvaljamo na 2-3 mm debeline in izrežemo rožice z modelčkom premera 6 cm (model za male mafine - spodaj 30 mm, zgoraj 47 mm premera. Za pekač za velike mafine uporabimo modelček premera približno 9,5 cm. Pekača za mafine ni potrebno namastiti).

3. Rožice namestimo v pekač, rahlo pritisnemo in dodamo kroglico ali žličko nadeva v velikosti lešnika oz. manjšega oreha. Pečemo v ogreti pečici približno15 minut pri 175 stopinjah (ventilatorska pečica). Opazujemo in po potrebi podaljšamo čas pečenja. Vrh nadeva in robovi testa morajo biti rahlo rjavkasti.