Hasselback krompir

Name: Hasselback krompir
Total time: 75 min
Yield: za 1 osebo
Cuisine: Švedska
Ingredients: 2 manjša krompirja; 1 žlica masla; 1 žlica olivnega olja; začimbe po okusu (peteršilj, rožmarin,...); sol; manjši kos sira (cca. 50 g); po želji kisla smetana

malo drugače pečen krompir

primozg

Izvor: Švedska

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

2 manjša krompirja

1 žlica masla

1 žlica olivnega olja

začimbe po okusu (peteršilj, rožmarin,...)

sol

manjši kos sira (cca. 50 g)

po želji kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

1. Krompir najprej temeljito operemo in osušimo. Krompir damo na kitajski palčki ali kuhalnici in ga narežemo na 3 mm široke rezine. Pazimo, da krompirja ne prerežemo do konca.

2. Zmešamo stopljeno maslo, olivno olje in začimbe. Z mešanico premažemo narezan krompir in ga posolimo.

3. Pečico ogrejemo na 200 stopinj in pečemo 20 minut. Krompir še enkrat premažemo z mešanico in ga vrnemo v pečico za 20 minut. Medtem narežemo sir.

4. Krompir vzamemo iz pečice, med reže nadevamo sir in po vrhu premažemo s preostalo mešanico. Pečemo še 15 minut, da se sir stopi, krompir je na robovih hrustljav, sredica pa mehka kot pire. Po želji prelijemo s kislo smetano zmešamo z začimbami.