Krofasti muffini

muffini za pusta - ko si zaželite nekaj krofom podobnega, le veliko bolj enostavnega in zdravega!

kapet

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 jajci

60 g sladkorja + vanilin sladkor

100 ml olja

180 g kisle smetane (1 lonček)

sok pol limone

malo ruma

200 g moke

1/2 pecilnega praška

marmelada

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca penasto stepamo s sladkorjem (pomembno je, da se sladkor raztopi). Dodamo olje, kislo smetano, limono in rum in ne stepamo več, temveč samo mešamo z metlico.

Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom.

2. V pekač za mafine (za 12 velikih mafinov) damo najprej žlico mase, da prekrije dno, nato žličko marmelade, nato pa zopet prekrijemo z maso (če nimate silikonskih modelčkov, pekač namastite oz. dajte papirnate modelčke).

3. Pečemo cca. 20 minut na 180 - 200 stopinjah. Pečene in delno ohlajene posujemo s sladkorjem v prahu.