Flancati

pustna klasika

   ID recepta: 21229izvor: Slovenijapriložnost: pustpriprava: cvrtjesezona: zimavrsta obroka: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

1 kocka kvasa Fala

1,25 dl mleka

18 dag jogurta

56 dag moke

6 dag sladkorja

3 dag masla

2 vanilina sladkorja

4 rumenjaki

5 žlic ruma

1,5 male žličke soli

par kapljic vanilijevega koncentrata

limonina lupinica

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

1. Nad soparo zmešamo rumenjake, sladkor in vanilin sladkor, kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo sol, dodamo moko, spenjena jajca, raztopljeni kvas, jogurt, rum, vanilin koncentrat in naribano lupinico neškropljene limone ter zamesimo kvašeno testo. Med mešanjem dodamo še zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko in se ne trga med prsti. Testo pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

2. Vzhajano testo pregnetemo in ga damo ponovno vzhajati. Ko je testo drugič vzhajalo, ga stresemo na pult, pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Nato ga razvaljamo, razrežemo na pravokotnike in vse zložimo na rahlo pomokano krpo. Prekrijemo jih z drugo krpo in pustimo ponovno vzhajati.

3. V vzhajane flancate zarežemo črto in jih ocvremo v vročem olju. Položimo jih z gornjo stranjo navzdol v olje in pokrijemo s pokrovko. Ko se na eni strani lepo obarvajo, jih obrnemo in ocvremo na drugi strani brez pokrovke.

4. Ocvrte flancate zložimo na papirnato servieto, da vpijejo odvečno maščobo. Ko se malo ohladijo, jih posujemo z mletim sladkorjem ali okrasimo s stopljeno čokolado ali belim jajčnim prelivom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Čokoladni preliv: temno čokolado stopimo skupaj s kokosovim maslom nad soparo in dobro premešamo.

Beli preliv: del beljaka in mleti sladkor zmešamo v gosto, kompaktno zmes.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 240

Objavljeno 18.2.2017 ob 6:41

Uau! Kako lep obroček! Bravo!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.